Ahoj Maja…do toho „AZU“ mozes pri smazeni pridat trocha olivoveho oleja,ak by to „ocividne“ vyzeralo suche…(casto miesaj)…Ten „CAPREZE“ salat by urcite bol dobry s cerstvym ovcim syrom…(a bazalku si lahko dopestujes v zahrade,alebo v kvetinaci)…Musim sa priznat,ze nemam ani sajnu,co je to „SOLAMYL“…Maj sa dobre.

ahojte vsetci!!!zo vsetkeho jedla na svete mi najlepsie chutia nase slovenske bryndzove halusky a kapustnicova polievka…
na rozdiel od väcsiny tu na fore, neviem sa vobec spriatelit s indickou a mexickou kuchynou… ale to bude asi tym, ze oni jedia vsetko ostre a velmi korenene…
niekto tam pisal o tom pecenom potkanovi-brrrrrrr, videla som to v thajsku na trhu, opekali to na razni ako u nas prasiatka, ale na tom potkanovi bolo este vsetko-aj pazure… no humus

ahojte, ak pridete sem na Kanare, treba ochutnat typicku kozlacinu dusenu so zeleninou-chuti vynikajuco, male zemiaciky „papas arrugadas“ ktore sa varia vo velmi slanej vode a podavaju sa s omackou mojo (moze byt zelena aj cervena), ja osobne milujem takisto vsetky druhy ryb, tu je naozaj velky vyber v restauraciach aj v supermarketoch, vyskusajte vyprazane datle zabalene v tenkom platku slaninky (pred vyprazanim napichnut na drevenu palicku). Aj ked to velmi nehovorim nahlas pred Spanielmi, nemam rada morske potvorky, paellou sa mi veru nikto nezavdaci), na Vianoce som zjedla jednu surovu ustricu aby som manzelovi urobila radost ale bolo to fuj

co bolo pre mna br´r´r´r´r´
ked som videla jest nemcov zemiakove placky z jablkovým pyré.
to je teda bordel 🙁

SOLAMYL je myslim nieco ako zemiakovy alebo kukuricny skrob v podobe prasku – je vynikajuci na zahustovanie omacok a polievok. Na sk a aj tuto to balia do mensich papierovych krabiciek asi po 250g a moze sa to volat aj inac – napr. MAIZENA.
Belgicka kuchyna je dobra. Pouzivaju viac zeleniny nez my, ale velmi casto podavaju ako prilohu hranolky. Hranolky su narodnou pychou. Casto pouzivaju hovadzie maso a cakanky. Tiez typicke pre belgicko su wafle a musle. Ja mam najradsej „stoofvlees“ – to je takmer na pavucinku rozvarene hovadzie maso s cibulou, horcicou a ciernym pivom.

Jablkove pyre? haha, tuto normalna vec s kuracinou.. ale ked skusis uvidis, fakt to pasuje. K tomu zemiakovu kasu, nema chybu. Najma take opecene tenke klobasky z kuracieho alebo morcacieho masa. Odporucam.

Vo Svajciarsku som si zamilovala „Rosti“ – viete niekto recept, prosim Vas?Je to priloha k masovym jedlam. Pripravuje sa to podobne ako nasledovny recept> vid.adresa
class=“postlink“ href=“http://www.chefkoch.de/rezepte/461211139223645/Kartoffelmatzen.html“> http://www.chefkoch.de/rezepte/46121113 … atzen.html

Svajciari su hrdy na svoje „Fondue“ – horuca syrova zmes do ktorej sa namacaju opecene kocky chleba. Je to vinovo-koreniste, dost to smrdi, trosku zatazi, ale ohreje zaludok a je to zabava.
class=“postlink“ href=“http://www.about.ch/culture/food/fondue.html“> http://www.about.ch/culture/food/fondue.html
class=“postlink“ href=“http://www.switzerland-cheese.com/deutsch/recipe/index.htm“> http://www.switzerland-cheese.com/deuts … /index.htm

„Raclette“ je tiez specialny mierne smradlavy syr okoreneny a opekany na mini-panvickach. Jedia ho s kyslou uhorkou, salotkami, zemiakmi varenymi v supke. Raclette nema tak vyraznu chut ako fondue. Ale raclette aj fondue ako vidim pripravuju aj ine okolite krajiny, ale pouzivaju ine syry.

Dakujem za recept na „Azu“ a „Cibulovy kolac“ aj melon s fetou znie zaujimavo.

Dakujem „vlcke“ za vysvetlenie toho SOLAMYL-u.
…Mam taky jednoduchy (a pritom „super“) recept na mexicku (?) tortillu (placku)…
– jednu velku cervenu a jednu velku zltu papriku (tie take „masite“ s hrubou stenou)
pokrajame na „rezance“ a smazime s trochou oliv.oleja vo „wok-u“ alebo vacsej panvici.(ja to robim v panvici).
Asi po 5-6 minutach pridame na kolieska pokrajane dve velke cibule a za casteho
miesania usmazime…(papriku do POLOMAKKA a cibula by mala v tom case byt trocha
do hneda)
– V case,ked sme pridali k paprike cibulu,dame na gril (ak mate ten „obojstranny“- G.Fo-
reman) kuracie prsia bez koze (z jedneho kurcata – t.j.dve polovicky) posypane
„hydinovym“ (alebo podobnym) korenim a solou.
Potrebujeme 4 vecsie (makke) tortille (tenke placky)…
Na kazdu placku dame cez prostriedok pas papriky s cibulou,na to kur.prsia ktore sme
predtym pokrajali na asi jeden a pol centimetrove kusky,ak mate radi „palive“,tak po-
sypte pokrajanou zavaranou feferonkou,na to asi dve vrchovate polievkove lyzice
nizkotucnej (na Slovensku „pochutkovej“?) smotany (Low Fat Sour Cream)…
(neviem,aky obsah tuku ma ta slovenska „pochutkova“ smotana…ak vacsi nez 3-4%,
tak mozno radsej jogurt ).
– Kazdu tu tortillu „zlozime“ ako obalku…najprv „od seba“ a potom prelozime obidve
strany a pichneme sparadlo,aby to zostalo „zabalene“…
…Je to vyborne aj s Avokadom (ak mate radi)…jedno polomakke Avokado pokrejajte
na asi 1cm pruzky a rozdelte na vsetky styri tortille predtym,nez ich „zabalite“.
K tomu nejake dobre biele vino !
…Dufam,ze Vam bude chutit…
P.S….na buduce „prave talianske rizotto“…

Ahoj Palo.Teraz som sa dostala k internetu a uz zasa su tu nejake specialitky.A co keby si vyskusal moje oblubene kilove buchty?1kg hladkej muky,2dcl olej,3vajcia,1prasok do peciva,3lyzice cukor,1mala lyzica sol,1kocka drozdia,pol litra mlieka,potriet vajcom.Kvasok/mlieko,drozdie a cukor nechame vykysnut,asi 15minut,vsetky ostatne prisady zmiesame a nechame kysnut 1 hodinu.cesto rozdelime na 6 casti.vyvajkame do okruhleho tvaru a rozkrajame na trojuholniky.poukladame salamu,horcicu a syr/nas syrokrem.dava sa to iba trosku a zvinieme do tvaru rozteka/mozeme plnit aj dzemom/plech potrieme olejom,poukladame rozky,potrieme vajcom a pecieme.malo by byt 48 kusov.

neviete,ci v niektorom irskom meste je polsky obchod s potravinami?a co cesko-slovensky?

slecnade,
ja sice tiez tvrdim, ze su zemiakove placky s jablckom „perverzne“, ale musis vziat do uvahy, ze oni do placiek nedavaju ani majoran a ani cesnak ci sol. Placky su vlastne len postruhane zemiaky a postruhana cibula. Takze ked to niekomu chuti….
Ale nase placky plnene pikantnym mäskom tu chutili kazdemu. 😀
Ale co som videla v nem. televizii kde davali reportaz o tom, co kdo najviac lubi jest, bol tam jeden, co si pochutnava na chlebe natretom slivkovym lekvarom, da na to salamu a natrie to este horcicou. Brrrrrr.
***
Cibulovy kolac dokazem zjest aj cely plech, presne ako pise Klara. Prvykrat som sa tiez striasala, pretoze som si predstavila pod pojmom kolac typicky kolac, sladky. Ale po objave, ze je to obdoba pizzy som nim tiez nadsena.
***
Posledne som podla televizie varila
Kuracie prsicka na pikantnych cestovinach.
Nam to celkom chutilo.
Potrebujeme:
Kuracie prsicka (ja som brala aj vykostene a namiesto toho aby som koreniny dala pod kozu, som ich povrchovo okorenila), cerstvy najemno posekany rozmarin, tymian, 2 strucky cesnaku (rozotreteho), 2 chillipapricky (ocistit od zrniek, ak niekto oblubuje ostre, moze ich aj nechat), z 2 pomarancov (nepostriekanych) stavu a pomarancovu koru nakrajanu na jemne nudlicky, 1 cervenu cibulku, 4 rajciny, 1 pol.lyzicu medu, 0,5L kuracieho vyvaru, sol, cierne mlete korenie

Posekany rozmarin, tymian nacpeme pod kozu prsicok, osolime, pokorenime a kratko a silno opecieme z oboch stran na panvici, vlozime do janskej misy, zalejeme vyvarom, pomarancovou stavou do kt.sme primiesali med, vlozime do rury a prepecieme. Predom uvarene cestoviny (najlepsie velke muslicky; udane mnozstvo je na 200g) premiesame v panvici s osmazenou nakrajanou cibulkou, Chillipaprickami, pomarancovou korou, rozotretym cesnakom, nadrobno pokrajanymi rajcinami, ktore sme osolili a okorenili. Nakoniec servirujeme s petrzelkovou vnatkou (nadrobno posekanou).

Ja som tu stavu z mäsa zahustila skrobom a ku koncu vsetko poliala (nemame moc radi suche nudle 😉 )

Kedysi by som mäso s ovocim nezjedla (viem ako som krcila nos, ked bol k nedelnemu kuratu slivkovy alebo ceresnovy kompot a len ja jedina som dostala z toho dovodu uhorky 😀 ). Ale dnes musim uznat, ze to velmi dobre spolu harmonizuje.

Co povazujem za vynikajuci vynalez je internet, pretoze uz nemusim kupovat tisice kucharskych kniziek 😉 . Vzdy ked chcem nieco specialne varit prebehnem zopar internetovych stranok a dotycny recept si vytlacim, pripadne mam dokumenty, kde si ich vsetky odkladam. Pripadne niekde natrafim na cloveka a vymenim si aj zopar receptov. Super vec!

Palo,
tvoja tortilla znie skutocne chutne, ale tie kaloooooooooooorieeeeee!!!! 😉

no, ked si uz tak vymienajte recepty, poradte, co so starsim chlebom a pecivom. struhanky mam uz dost, zemlovku,chlieb vo vajci a fasirky nerobim kazdy den. viem, poviete, nekupovat, kym sa stary nezje, ja ho ani nekupujem, moj muz jedava len super cerstvy, tak mam kopec zvyskov doma. na slano, na sladko, je to jedno, len nech sa to nevyhodi.

Cau Jani,
ako ti znie „Arme Ritter“??? Poznas??? Jednoduche, velmi rychle a zasyti. Ja to robim ked sa flakame po meste a vecer narychlo chceme do niecoho zakusnut. Su to vlastne obalene chlebiky vo vajci (vyslahas ho a trocha osolis). Ja na to natriem trosku kecupu a na kolieska nakrajane rajciny. Mozes skusit aj ine (co ja viem, snad hodit na to postruhany syr).
Nasladko, ti poviem len, „zemlovka“. A potom, aby si nemala tolko zvyskov, radsej kupit vzdy menej a zato castejsie. Alebo skus ak mas zemle ci ine pecivo, pokial je este relativne cerstve zabalit do sacku, dobre utesnit a hod to do mrazaku (ked to potom vytiahnes, mozes to trochu potriet vodou a len kratko prepiect).

kati,, to je vsetko pekne, ale nepoznas mojho muza. ja uz chleba nekupujem, kupuje ho on sam, hlad ma velke oci, tak kupi viac ako zje a co je este horsie, on nejedava ani dvojdnovy, ani mrazakovy. a okrem toho, pani, co nam prenajima byt je pekarka a nosi nam pecivo a chlieb, hoci som jej povedala, ze my tolko nepojeme. ked mam cas, tak to nosim aj do charity, pre bezdomovcov a tak, ale s babom sa denne neda

Tym, ze ten chlebik alebo pecivo upravis,ho skus okabatit. Bez pytania mu to naloz a nic nepovedz. Ak mu bude chutit, tak prijde aj starsiemu pecivu na chut. 😉
My sme si odvykli vela kupovat, pretoze cerstve chuti predsa len najlepsie. Kupujeme vzdy len polovicu namiesto celeho chlebika a ked sa minie kupime zase dalsi. A ked vam suseda-pekarka nosi, tak jej to musis zdoraznit a vysvetlit, ze z toho cast vyhadzujes, ze ci jej to tiez nie je luto.
A este jedno, nakupovat sa ma chodit s plnym zaludkom. S prazdnym nakupis automaticky viac.
Ale aj tak ti prajem kreativnu myslienku ao sa s tym vysporiadat.

P.S.
Existuje predsa urcite vela receptov, ktore obsahuju ake-take pecivo (napr. zemlova knedla). Skus si v internete najst receptove stranky a daj hladat pod pecivom alebo podobne. Predpokladam, ze zopar ich urcite najdes. Alebo chod s babom nakrmit kacenky na jazere. 😀
Skutocne neviem. Ja sa snazim totiz skutocne len v krajnom pripade nieco vyhodit (to uz musi byt skutocne pokazene).

Pre janu nemecko. Asi musis manzela naucit,nasu dobru staru skolu, ze chlieb sa nevyhadzuje! Ok ,nemozem povedat ,ze neake tvrde zbytky nevyhodim aj ja. A ak je to na tebe dojedat chlieb z predchadzajuceho dna dam ti par tipov: Pokrajaj na kocky ,opec , a podavaj k polievkam a salatom s nasruhanym syrom. Na sladko ,obal ho v palacinkovom ceste a vysmaz. Mozes ho zapekat v trube s cim kolvek. Dalej kd ho chces jest ako cerstvy, pokrajaj ,natri olivovim olejom ,posyp oreganom /aj cesnakom/ a daj do truby . Rob nadevky, nemusi to byt iba do kurata. Samotnu ju daj upiect /moja oblubena s pecienkami/ Ked ho naozaj nechces vyhadzovat ,urcite aj sama najdes vela inych sposobov.

diky, vam ja poraviny zasadne nevyhadzujem,krmim chlebom koniky, vtaciky neboli ani pedtym u mna oblubena a teraz uz vobec nie. moj muz je zlaty, vsetko super, len ma rozmaznany zaludok. vsetko zvysky viem spracovat, len s tym chlebom je to vselijake, bez fantazie.

boze moj, tolko chyb. naozaj som to pisala ja?:):):)

Jani, ak mas mak, pomel ho, nasyp na suche pecivo a zalej to vsetko horucim mlieckom (v ktorom treba rozpustit trochu medu). Mala by vzniknut hutna masa NIE KASA!! Posypes praskovym cukrom, este trosku premiesas a fantazia… (u nas je to typicky vianocny mucnik – Opekance – to pecivo pripravujeme zo specialneho cesta, ale cez bezny rok pouzivame obycajne rohliky alebo zemle)

Teda presnejsie povedane, mlieko sluzi len na to, aby pecivo zmaklo, nesmie ostat tvrde.

…Slubil som to talianske rizotto…
Najprv si pripravime bujon – v asi 1 1/3 litri VRIACEJ vody rozpustime 1 kocku bujonu (nechame na platni,aby bol,ked ho pozdejsie zacneme pridavat do ryze horuci).
Do (prazdnej) rajnice dame olivovy olej,4-5 struckov cesnaku (pretlacime cez lis na cesnak alebo posekame na drobno)…smazime 2-3 min.,potom pridame 2 stredne velke „Portobello“ huby pokrajane na asi 1/2 cm hrube platky…poprazime asi 5 min. (kym huby pustia vodu a sa trocha zprazia)…pridame 2 1/2 dcl TALIANSKEJ ryze (kratka,gulata perlovo biela)…(ryza,ktoru varime k masu a pod.sa na tento recept NEHODI)…hned pridame asi 1/2 litra bujonu,pozrieme na hodiny a CASTO miesame a pridavame bujon tak,aby ryza vyzerala ako velmi riedka kasa.Po asi 15 min.nechame ryzu viac zhustnut,varime este asi 5-7 min.,stale miasame a bujon pridavame opatrne,po malo.Ak by sme pridali viac tekutiny,nez je treba,nemusela by sa uz do do ryze vstrebat a mali by sme namiesto rizotta hustu polievku.Takze celkovo ryzu varime asi 20-22 min. (15 plus 5-7).Teraz ochutname ryzu,ktora by mala byt uprostred este TROSKA tvrdsia (nedovarena) a mala by mat konzistenciu hustejsej kase.Odstavime z platne,na vrch frcneme dobre kopistu pol.lyzicu masla, NEMIESAME, len prikryjeme prikryvkou a nechame postat 10 min.Az potom maslo dobre premiesame s rizottom,dame na taniere a posypeme syrom „Parmazan“.Rizotto takmer vobec netreba solit,lebo sol je uz v bujone a tiez „Parmazan“ syr je slany…A este k tomu bujonu – radsej nech sa Vam ho trocha zvysi,nez by ste ho mali mat malo – musite mat (az do dovarenia) po ruke HORUCU tekutinu (bujon)….Doma na Slovensku pouzite take huby,ktore bezne smazite (napr.s vajickami)…Tento recept postaci pre dve osoby…ak by Vas bolo viac,tak si vsetko „vynasobte“…Ako napoj sa k rizottu hodi dobre biele vino.Dufam,ze sa podari a ze Vam bude chutit.

Pred rokom som sa dostala do Talianska na 3 mesacnu prax.Bola som rada,ze budem jest cestoviny a ochutnam rozne morske speciality.Ale nazor som zmenila.Vkuse sme jedli pastu a sem tam,ze sme dostali maso.Bola som rada,kedze som dost masozrava.Ale ked som si odkrojila a videla krv,tak som mala dost.No potom mi neostavalo nic ine ako si na to zvyknut a teraz by som si aj dala take masko.Zistujem,ze to nebolo az take hrozne.Ved za posledny mesiac som pribrala 5 kil.

Poznam, je to super, len sa netreba bat to ochutnat. Mnohi nasinci maju problemy s predstavou, ako by to jedlo mohlo chutit, nie s tym, ze by ho ochutnali. To nie su fajnsmekri, ale, s prepacenim, slovenski burani, ktorym trci slama z ciziem. To sa netyka len tohto jedla, sorry.

Surove masko by som nemusela, ale take chobotnicky- mnam.

Tak ja som sa tu stretla s tym,ze ludia jedia cleba s cipsami.Normalne si daju cleba s maslom,salatom a medzi to cipsi.No je to skratka nechutne..a neviem ci niekto z vas uz ochutnal vinegarove-octove cipsi?..no ja som mala dost,ale priatelovi chutia.

V dubline som nejaky videl ale uz neviem presne miesto.Neviem kde si .V Longforde je oproti tescu minimarket.vacsina tovaru je polska.

Tu sa jedava a je moc oblubene surove mlete mäso „Mett“, je korenene a s pomletou cibulkou. Najprv som sa vrastila pri tej predstave, ale teraz ho tiez rada jedavam.
Prave som zistila, ze je ryba Kabeljau to same co Treska (jedni to nazyvaju kabeljau a ini zase treska). Uz sa neviem dackat, ked si z nej spravim tresku.

Ja som vzdy lubil morske prisery. No a tu v Baskicku som sa nimi (musle, krevety, ancovicky…) napchaval furt az som sa zoznamil s chorobou klbov, ktora sa vola Dna, alebo Gota. Takze mam vystarane! Vobec som nevedel, ze tieto pochutky obsahuju tzv.purin, ktory toto svinstvo sposobuje. Takze vazeni – nic sa nema prehanat, to co vyborne chuti nemusi byt vzdy dobre…